Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Медицинская сестра
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 70000 ₽ До 0 ₽
11-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
- Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.- Осуществляет контроль за работой пищеблока.- Контролирует проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации пищеблока и продуктового склада.- Контролирует сбор, хранение и утилизацию пищевых отходов.- Контролирует соблюдение режима питания клиентов учреждения (кратность, интервалы между приемами пищи).- Разрабатывает двухнедельное меню с картотекой блюд.- Контролирует соблюдение выполнения суточного набора продуктов (по накопительной ведомости).- Контролирует соблюдение выполнения физиологических норм питания, химический состав и калорийность рациона.- Организует 1 раз в месяц проведение контрольно-показательной варки.- Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.- Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по организации лечебного питания.- Ведет установленную законодательством и приказами директора учреждения учетно-отчетную медицинскую документацию.- Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетной отделения милосердия.- Контролирует наличие у работников пищеблока и буфетной отделения милосердия наличие санитарных книжек.- Отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.- Осуществляет контроль за внешним видом работников пищеблока и буфетной отделения милосердия.- Контролирует поступающие продукты питания на предмет соответствия Перечню продуктов питания, запрещенных к приему в домах-интернатах.- Контролирует условия хранения продуктов (санитарные условия в кладовых, соблюдение товарного соседства, температурного режима, сроков хранения).- Ежедневно и своевременно размещает меню.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
оплата проезда к месту проведения ежегодного отпуска один раз в 2 года; обеспечение спец.одеждой
Требования к квалификации. Среднее профессиональное образование по специальности "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы. Медицинская комиссия.