Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Менеджер (в общественном питании и гостиничном обслуживании)
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 65000 ₽ До 0 ₽
07-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Планировать и разрабатывать меню для ресторана, лобби-бара, банкетной службы, а также промо, сезонные и специальные предложения меню;Составлять технологические и калькуляционные карты;Обеспечивать правильную подготовку и организовывать презентацию новых блюд меню Отбирать, обучать, оценивать, мотивировать, тренировать и следить за дисциплиной всех сотрудников, чтобы обеспечить соблюдение установленных стандартов;Профессионально взаимодействовать с коллегами и руководителями;Следить за соблюдением на кухне всеми сотрудниками правил и стандартов санитарии и гигиены
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 2
Знание современных тенденций и трендов в области подачи и приготовления блюд;
Умение создавать меню с учетом потребностей гостей и спроса, с учетом последних тенденций;
Профессиональное образование;
Знание особенностей приготовления различных блюд из кухни разных стран мира;
Уверенный пользователь ПК;
Лидерские качества - умение создать эффективную команду и вести за собой к общему результаты;
Знание санитарных норм и правил