Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Директор (заведующий) гостиницы (кемпинга, пансионата)
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 80000 ₽ - До 100000 ₽
16-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Выполнение плана по доходам, развитие точек питания и работа по постоянному росту доходов службы питания;Бюджетирование, анализ исполнения бюджета, прогнозирование выручки, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат;Регламентация процессов F&B, составление стандартных операционных процедур;Общее управление работниками службы питания и напитков (Ресторан, Терраса, Лобби-бар, Банкетная служба, Room-сервис);Планирование, организация и координирование ежедневной работы службы питания;Контроль и обеспечение высокого уровня обслуживания и создания атмосферы гостеприимства, следуя 4* 5* стандартам обслуживания гостей;Обеспечивать полный финансовый контроль в службе питания и отвечать за него;Контроль высокого уровня чистоты и порядка во всех подразделениях службы питания;Организация и проведение мероприятий различного уровня (от кофе-брейков до больших банкетов);Разработка меню для различных форматов мероприятий совместно с шеф-поваром, разработка винной карты;Организация и контроль обучения работников отеля высоким уровням стандартов обслуживания гостей, новым технологиям, проведение работы по повышению квалификации работников;
Образование: Высшее
Опыт работы от: 3