Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Медицинская сестра
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 19242 ₽ До 0 ₽
17-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
-составление меню - порционника на основании порционных требований мед. отделения;-проверка качества продуктов при их поступлении на склад и их правильном хранении;-составление при участии завскладом, зав.производством, врача диетолога ежедневного, недельного, сезонного меню, картотеки блюд, раскладок на изготовление новых блюд;-подсчет химического состава энергоценности и стоимости рационов;-организация С- витаминизации блюд;-отбор суточных проб;-обеспечивают на основании спроса разнообразие блюд и кулинарных изделий;-три раза в день, до снятия пробы дежурным врачом или диетврачом, вместе с шеф поваром контролирует правильность выполнения меню и оформления блюд.- контролировать работу поваров по соблюдению технологических и санитарно-гигиенических требований кулинарной обработки продуктов, по приготовлению и доведению пищи в отрогом соответствии с назначенными диетами;-следить за санитарно-гигиеническим состоянием кухни. столовой;
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 1
Профессионализм, исполнительность, внимательность, коммуникабельность