Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Составитель фарша
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 57000 ₽ - До 70000 ₽
02-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Составление фарша для вареных и копченых колбас:Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттереЗагрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептуройКонтроль процесса приготовления, температурного режима, консистенции фарша, наблюдение за процессом перемешиванияКонтроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкцииВыгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработкуПередача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку)Контроль за качеством выпускаемого продуктаРабота с оборудованием: куттер, мешалки, волчки, блокорезки
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 2
Опыт работы фаршесоставителем на мясокомбинатах (производство колбас) от 2-х лет обязателен!
Опыт работы с оборудованием: куттер, мешалка, волчок, блокорезка
Знать и выполнять технологию производства колбасных изделий, правила эксплуатации закрепленного за ним оборудования
Знание технологии изготовления вареной колбасы - Обязательно !
Материальная ответственность
Внимательность, исполнительность