Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Экономист
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 41892 ₽ - До 50000 ₽
17-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Старший калькулятор исполняет следующие обязанности:1. Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в данной точке общественного питания.2. Определяет цену на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).3. Производит по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок уточнение цен на готовую продукцию и вносит соответствующие уточнения в калькуляционные карточки.4. Принимает участие в разработке новых и в совершенствовании действующих рецептур блюд, кондитерских и кулинарных изделий с оформлением соответствующих нормативных документов.5. Совместно с начальником службы общественного питания и хозяйства осуществляет проверку качества выпускаемой продукции.6. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.7. Составляет на основе заявок начальника службы общественного питания и хозяйства расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных и кондитерских изделий.8. Принимает участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.9. Соблюдает правила внутреннего трудового распорядка.10. Соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии.11. Выполняет отдельные поручения начальника службы общественного питания и хозяйства.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 1
Умение работать со сборником рецептур