Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Специалист
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 50000 ₽ - До 50000 ₽
05-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
разработка и внедрение новой продукции;контроль организационных и технологических аспектов производственных процессов;учет продуктовых запасов и правила их выдачи;составление меню, технологических карт, контроль входящего сырья, приготовление блюд, работа по ХАССП ;контроль качества приготовления блюд. Аудит объектов;контроль расходования сырьевой продукции и полуфабрикатов;контроль норм использования продуктов, сырьевых ресурсов и полуфабрикатов;разработка способов стимуляции трудовой активности персонала объектов общественного питания, обучение персонала;контроль выполнения правил санитарии на производстве в соответствии с ХАССП;контроль и соблюдение санитарных норм и правил;работа в 1С, документация, инвентаризация, работа с поставщиками, ЕГАИС, Меркурий;знание СанПиН организации общественного питания.
Образование: Высшее
Опыт работы от: 2
знание правил составления меню с учетом себестоимости;
опыт работы в аналогичной должности от 2-х лет;
профильное образование;
умение работать в режиме многозадачности