Временная
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Сменный график
Тип занятости: Временная
Количество рабочих мест: 3
От 19300 ₽ - До 19300 ₽
07-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1.Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.2. Участвовать в составлении меню на каждый день.3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку (согласно технологических карт), и раздачу пищи в отделения, в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного.5. Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и раздачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета на одного больного.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
Повар должен среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы.
2.Повар должен знать:
- основы гигиены;
- действующие санитарно-эпидемиологические требования и нормы, предъявляемые к содержанию оборудования помещений пищеблока, процессу приготовления пищи.
- основы рационального питания;
- режим дня Учреждения;
- нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами
- нормы расхода сырья;
- правила и сроки хранения продуктов, сырья;
- виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;