Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Подготовитель пищевого сырья и материалов
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 48105 ₽ - До 48105 ₽
17-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Перед началом рабочего дня (смены) кухонный рабочий надевает спецодежду и спецобувь;-проверяет исправность инструмента, приспособлений, инвентаря и т.п.;- проходит инструктаж по охране труда.- в процессе работы кухонный рабочий:- выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен;- использует спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты, исправные оборудование, приспособления и инвентарь;- получает указания от повара по выполнению задания, безопасным приемам и методам выполнения работы;- соблюдает правила использования оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;- немедленно ставит в известность повара обо всех недостатках, обнаруженных во время работы;- соблюдает требования производственной санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места;- соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности;- соблюдает правила внутреннего трудового распорядка.- В течение рабочего дня (смены) кухонный рабочий:- доставляет полуфабрикаты и сырье на кухню;- открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;- производит выгрузку продукции из тары;- при необходимости помогает повару в подготовке продуктов при приготовлении блюд;- включает и выключает по окончании работы электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники;- моет вручную и в посудомоечных машинах, выгружает из посудомоечной машины и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты, при необходимости проводит обработку посуды льняными салфетками (протирание и натирание);- проводит обработку посуды в посудомоечной машине с использованием чистящих средств для машинной мойки, при необходимости, повторную мойку;- проводит своевременно проверку посуды, особенно стекла, на предмет сколов и трещин; - содержит оборудование и инвентарь в исправном и надлежащем состоянии;-отслеживает постоянно наличие и своевременное приготовление дезинфицирующих растворов, необходимых при обработке посуды и средств для мытья (губки, тряпки, щетки и т.д.);-ведет журнал расхода моющих и чистящих средств;- получает моющие средства, инвентарь и обтирочный материал;- осуществляет обработку кухонной посуды, в том числе очищает от отходов, проводит предварительную обработку от пищевых загрязнений, замачивание и ручную мойку с чистящими и моющими средствами;-собирает пищевые отходы;обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
На должность кухонного рабочего назначается лицо без требований к образованию и к стажу работы;