Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Медицинская сестра
График работы: Неполный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 19242 ₽ - До 20000 ₽
06-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. Проверка качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролирует соблюдение правил их хранения.2. Контроль санитарного состояния, температурного режима складских помещений, соблюдение товарного соседства продуктов на складе и холодильных камерах.3. Осуществление контроля работы пищеблока – состояние инвентаря, посуды, а также выполнение работниками правил личной гигиены. 4. Осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенического режима в столовой, пищеблоке, подсобных помещениях.5. Контроль санитарного состояния транспорта, тары для перевозки продуктов питания, емкостей для пищевых отходов.6. Подготавка меню-раскладку (меню-требование) на основании примерного 10-дневного меню, сдает в бухгалтерию.7. Осуществление контроля правильности закладки продуктов и отпуск блюд с пищеблока согласно меню. Проводит бракераж готовой пищи (снятие пробы).8. Осуществление контроля выполнения технологических методов приготовления блюд.9. Внедрение принципов рационального питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.10. Ведение утвержденной документации.11. Осуществление контроля своевременного проведения профилактических осмотров работников пищеблока и столовой.12. Проводит ежедневный гигиенический осмотр (кожных покровов) работников кухни и столовой, заступивших на работу. Результаты осмотра заносит в журнал.13. Обеспечивает наличие и выполнение необходимых инструкций.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 1
При трудоустройстве необходима справка об отсутствии судимости