Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Заведующий производством (шеф-повар)
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 48105 ₽ До 0 ₽
06-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью.2. Организует работу и эффективное взаимодействие цехов, участков; направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.3. Осуществляет своевременное снабжение продовольственными товарами и материальными ресурсами.4. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания, разработку мероприятий по использованию внутренних резервов повышения производительности труда. Проводит работу по аттестации и рационализации рабочих мест.5. Осуществляет постоянный контроль за технологией и качеством приготовления пищи, нормой закладки сырья и соблюдением работниками правил торговли и ценообразования;6. Осуществляет рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку поваров и других работников производства, составляет график выхода их на работу, проводит бракераж готовой пищи.7. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности производственной деятельности.8. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
Ответственность