Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Медицинская сестра
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 30000 ₽ До 0 ₽
06-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. Организует и обеспечивает своевременное приготовление пищи согласно нормативным документам.2. Организует работу персонала пищеблока, контролирует выполнение ими своих должностных обязанностей.3. Составляет график работы персонала пищеблока и продовольственного склада.4. Составляет сводные сведения о наличии пациентов, производит сверку с данными медицинской статистики и приемного отделения.5. Составляет меню – раскладку ежедневно, на неделю, а также меню – раскладку каждого блюда.6. Осуществляет контроль качества продуктов, поступивших на продовольственный склад, согласно утвержденного порядка.7. Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Проверяет качество продуктов при их поступлении на пищеблок и правильное их хранение, рациональное использование.8. Постоянно обновляет карточки – раскладки по форме в соответствии с нормативными документами по лечебному питанию и следит за их сохранностью.9. Осуществляет общее руководство за соблюдением технологии приготовления пищи.10. Контролирует и обеспечивает правильность закладки продуктов в котел.11. Присутствует при развешивании продуктов. Согласно продуктовой ведомости, контролирует выдачу продуктов поварам по весу и количеству.12. Ежедневно снимает пробу с готовой пищи 13. Стерилизует посуду для хранения суточной пробы пищи, производит отбор суточной пробы, обеспечивает правильное хранение.14. Осуществляет контроль соблюдения санитарно – гигиенических правил.15. Ведет медицинскую документацию согласно утвержденным формам.16. Рассчитывает химический состав и калорийность диет, осуществляет контроль и оптимизацию между калорийностью диетических рационов и фактическими энерготратами пациентов, получающих лечение в условиях стационара.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 3
Среднее-профессиональное (медицинское). Профессиональная переподготовка по специальности «Диетология»