Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Гибкий график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 2
От 20000 ₽ - До 25000 ₽
30-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Помощник повара отвечает за следующие вопросы:Оказание содействия повару в процессе приготовления блюдВзаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросамОчистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезкаПеребор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляровОбеспечение заморозки и размораживания пищевых припасовПодготовка продуктов к дальнейшей термической обработкеПотрошение и разделка рыбы и других продуктовОбеспечение готовки несложных блюд под надзором повараКомплектация блюд и их передача на выносОтслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополненияРабота с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюдТекущий контроль за качеством используемых на кухне продуктовТекущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельностиИнформирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментахВедение журнала для учета расходуемых продуктовСоблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
Скидка на питание / Возможна частичная оплата проезда/
Помощник должен уметь пользоваться различными приборами в холодных и горячих цехах, чистить их, контролировать работоспособность и пр. Слежение за чистотой на вверенной ему территории, соблюдение гигиены, чистка и уборка рабочего места (своего и шефа). В целом помощник выполняет всю мелкую работу по кухне, параллельно осваивая искусство готовки.