Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар детского питания
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 22129 ₽ До 0 ₽
05-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
На повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, доброкачественного приготовления пищи для детей и сотрудниковУчаствовать в составлении меню на каждый деньПриготавливать блюда для детей раннего возраста: молочные смеси, каши из круп, овощные блюда, фруктовые салаты, соусы, суфле, напитки и т.д.Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, с учётом норм суточного довольствия и отходов; обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.Обеспечивать:- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.Отпускать готовую пищу по графику, в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭС.Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.Проводить заготовку продуктов и овощей. Проводит витаминизацию блюд.Маркировать кухонный инвентарь в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.Своевременно проходить медицинский осмотр. Уметь оказать первую медицинскую помощь, пользоваться средствами пожаротушения (огнетушитель и др.) Знать, как действовать в экстремальных ситуациях, угрожающих жизни и здоровью детей и взрослых. Следить за состоянием своего здоровья. Своевременно проходить медицинское обследование для подтверждения права работы в ДОУ.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 2
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих
Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения