Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Изготовитель пищевых полуфабрикатов
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 19242 ₽ - До 24000 ₽
30-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов.2. Чистка картофеля, овощей, зелени и плодов на машине или вручную.3. Наблюдение за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов.4. Доочистка картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки.5. Сортировка, калибровка, промывка картофеля и корнеплодов на машинах или вручную.6. Загрузка картофеля, корнеплодов в машины.7. Жиловка лопаточной части и толстого края говяжьих, телячьих, бараньих, свиных и других туш.8. Зачистка мяса.9. Заточка и правка ножей.10. Изготовитель пищевых полуфабрикатов должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
Изготовитель пищевых полуфабрикатов должен знать:
- технические правила первичной обработки картофеля, овощей и зелени машинным способом и вручную, признаки их доброкачественности;
- требования, предъявляемые к качеству готовых полуфабрикатов;
- нормы допустимых отходов при чистке и доочистке картофеля и корнеплодов;
- правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, к рациональной организации труда на рабочем месте;
- виды брака и способы его предупреждения и устранения.