Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 19242 ₽ - До 19242 ₽
10-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. В рамках трудовой функции приготовления блюл, напитков и кулинарных изделии для детей дошкольного образовательного учреждения:2.1. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.2.2. Осуществляет приготовление:• вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;• отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд:• овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;• мясных бульонов и бульонов из мяса птицы:• вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов:• томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов:• суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);• запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;• молочных и яичных блюд;• горячих и холодных напитков;• компотов, киселей и других третьих блюд;• витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);• дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.2.3. Повар дошкольного образовательного учреждения обязан:• находиться на рабочем месте в спецодежде;• ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении;• при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;• принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;• точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;• соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;• при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;• соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд:• соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;• штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
На должность повара ДОУ назначается лицо:
• имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
• прошедшее профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания; программе переподготовки специалистов;
Особые условия допуска к работе в ДОУ повара:
• наличие медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, профилактических прививках;
• прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке.
Обязательное наличие справки об отсутствии судимости