Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Сыродел
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 10
От 30000 ₽ До 0 ₽
22-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Ведение технологического процесса производства жирного и нежирного сыра. Принятие нормализованного молока в цех, от аппаратного цеха в установленной пропорции. Внесение раствора молоко свертываемого фермента, хлористого кальция и других ингредиентов по рассолу в молоко, определение готовности сгустка органолептически и обработка его: разрезка, постановка сырного зерна, второе нагревание и обсушка зерна. Слив сыворотки, образование сырного пласта и его разрезка. Формование и прессование сыра. Перемещение сыра в солильное помещение и посолка его в рассоле. Уход за сыром во время его созревания. Маркировка. Упаковка в пленку. Взвешивание, упаковка в тару и отгрузка. Ведение контроля температуры в камерах созревания сыров. В рассольном помещении.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
Соблюдение трудовых обязанностей, отсутствие вредных привычек.