Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 2
От 18000 ₽ - До 19000 ₽
11-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Знать:1. санитарно-эпидемиологические правила и нормативы;2.основы рационального питания; 3.характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, их виды, свойства и кулинарное назначение; 4. признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов; 5. сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов; 6. правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; 7. рецептуру, технологию приготовления блюд, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; 8. режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарки, припускания, выпечки; 9. нормы соотношения и последовательности закладки сырья; 10. правила пользования таблицей замены продуктов; 11. устройство и принцип работы, обслуживаемого механизированного, теплового, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и уход за ним; 12. правила использования весоизмерительных приборов; 13. правила личной гигиены; 14. правила раздачи пищи; 15. правила внутреннего трудового распорядка; 16. требования по технике безопа сности и противопожарной охране.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
Наличие санитарной книжки
Опыт работы