Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 2
От 60000 ₽ - До 60000 ₽
19-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Знание нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих деятельность организации питанияЗнание требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортиментаЗнание правил составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделийЗнание норм расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правил учета и выдачи продуктовЗнание требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 10
Опыт не менее 10 лет
Умение производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
Умение отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции
Умение комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий
Умение творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения
Умение составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия
Умение составлять портфолио на блюда, напитки и кулинарные изделия