Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Жиловщик мяса и субпродуктов
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 10
От 35000 ₽ До 0 ₽
17-01-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов, нарезание на куски и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов.Отделение сухожилий, пленок, жира остатков костей и хрящей.Удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика.Укладывание в тару мяса и субпродуктов, отжилованных от жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов.
Образование: Среднее
Опыт работы от: 0
Знание анатомического строения мышечной, жировой и соединительной тканей всех видов скота.
требования технологической инструкции по жиловке и разборке мяса
качественные признаки мяса от различных частей туши субпродуктов и их производственное назначение.